Günther Förg wordt geboren in Füssen (Zuid-Duitsland) en studeert van 1973 tot 1979 aan de Akademie der Bildenden Künste van München. In 1980 heeft hij zijn eerste solo-expositie bij een Münchense galerie. In 1984 neemt hij deel aan de tentoonstelling ‘Von hier aus – Zwei Monate neue deutsche Kunst’ in Düsseldorf. In 1992 is hij vertegenwoordigd op de Documenta IX in Kassel. Van 1992 tot 1999 doceert hij aan de Staatliche Hochschule für Gestaltung in Karlsruhe en aansluitend, tot aan zijn vroege dood in 2013, vervult hij een professoraat aan de Münchense Akademie der Bildenden Künste. In 1996 ontvangt hij de prestigieuze Wolfgang-Hahn-Preis Köln.
Förgs werk (schilderijen, sculpturen, grafiek en foto’s) wordt in de jaren tachtig en negentig verschillend geïnterpreteerd: afwisselend wordt hij gezien als postmodernist en als erfgenaam van het expressionisme. In elk geval rekt hij de grenzen van de disciplines op. Zijn werk bevat verwijzingen naar beroemde en door hem bewonderde voorgangers. Met zijn werkwijze becommentarieert en analyseert hij de conventies en interpretaties van de modernistische esthetiek.
Förgs kunstenaarschap is wereldwijd gevestigd. In 1985 organiseert het Stedelijk Museum Amsterdam de tentoonstelling Günther Förg & Jeff Wall, in 1995 gevolgd door een solotentoonstelling. In 2018 was in het Stedelijk Museum een groot retrospectief van Förgs werk te zien.
